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【 fujidinos《及源鑄造》鑄鐵平底燒烤盤 】
- 品號:1329880
- 特殊凹凸加工,
- 可避免食材燒焦及黏鍋。
fujidinos《及源鑄造》鑄鐵平底燒烤盤?炒菜盤(大型加深)
▲表面經過特殊凹凸加工,可減少食材與鍋體直接接觸面積,
▲也因此能減低食材燒焦及黏鍋發生,連不容易處理的魚類、或烤飯糰或麻糬都可輕鬆製作。
▲2.5公分加深設計用途更廣,湯汁也不易漏出,除蒸煮料理外,也可用來炒菜。
省錢
初次使用時
■請先使用自來水清洗過後,將水份充分擦拭乾淨。接著放入食用油及蔬菜,將鍋內至鍋緣充分煎炒,此動作能夠減低新鐵製品的特殊味道。
※請使用中火火力以下。如使用大火有可能導致蔬菜著火的可能。
使用後清洗動作
■不需使用洗劑,使用溫水清洗即可。(請使用鬃刷或軟性清潔刷清潔。請勿使用鐵刷等容易造成表面損傷)最便宜
※鑄鐵製品表面擁有微小凹凸狀,請使用不易產生毛屑的抹布擦拭。
移動時請使用專用把手
■請將把手前端部分(固定處)插入烤盤邊緣孔內,確認已固定後再進行移動。NEW
導熱性佳
■鑄鐵製品具有極佳導熱性,不易冷卻的特性。加熱時,烤盤溫度極高,請勿直接觸碰拿取,務必使用專用把手。
請勿急速冷卻
■烤盤呈現高溫狀態時請勿直接注入冷水冷卻。容易瞬間產生強烈水蒸氣及造成烤盤破裂的危險。
可使用於瓦斯爐?烤箱?IH電磁爐
■不可使用於微波爐。
※IH電磁爐較建議使用100V。
使用IH電磁爐調理時請調節強弱
■請根據購買的電磁爐的溫度表示進行操作。
鑄鐵鍋物只要加溫就不易冷卻,請使用弱(中以下)進行調理。
■長期使用後鍋底較容易變的不平整,置於IH電磁爐調理時容易不穩定,此時請勿再持續使用。(原因為熱膨脹而造成金屬疲勞)
鐵製重物,請小心使用
■鑄鐵物在構造上厚度較厚且富有重量,放入食材時重量會增加,在使用上及移動時請務必小心。使用IH電磁爐時請靜置於上方。
調理完成後
■使用鐵製鍋類調理完成後請務必馬上將食材移至別的容器內。持續放置於鐵鍋內,含有單寧等物質的食材容易與鐵鍋的鐵質產生反應。但此這個反應對人體無害。
務必保持乾燥
■鑄鐵製品遇水氣容易產生生鏽情況。調理後,請務必馬上將食材移至別的容器內。並進行鑄鐵製品的清洗後,加熱約30秒,將鍋內水氣完全蒸發後即可。
生鏽時
■使用刷子清潔之後,將水份充分拭乾,再倒入食用油及蔬菜渣進行煎炒。
※外側不需要加油。
保管方法
■長時間不使用或是濕度較高季節(梅雨季)容易生鏽。請放置於乾燥處及通風處保管。※流理台下方屬潮濕處,請避免放置於流理台下方保管。
掉落容易造成毀損
■鑄鐵製品為炭素成分較多的材質,故為較容易破損的金屬。留意勿從高處掉落或與堅硬物體碰撞。請勿使用於調理以外。
關於生鏽問題
■南部鐵器為鑄鐵製品。長年使用及其他因素有可能造成生鏽情形,但不影響商品使用機能及安全。
■使用中如產生生鏽情形,則為素材特性範圍,不屬於"故障"範圍之內。妥善的保管及保養能夠延長商品使用壽命。
流行
■ 尺寸:約寬28×深21.5×高2.5cm(含把手高約5.5cm)、木製隔熱墊/約20cm×20cm
■ 材質:本體/鐵鑄物、隔熱墊/燒杉
■ 附迷你食譜?可拆除式手把.燒杉隔熱鍋墊
■ 可使用於瓦斯爐?電磁爐?烤箱
■ 日本製
冬季嚴選
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總統蔡英文當地時間8日晚上,於宏都拉斯皇家洲際飯店舉行僑宴,席開26桌,上百位中南美洲僑胞特地到場與會。蔡英文致詞時強調,台灣跟宏都拉斯都面臨經濟轉型的時刻,因此更要加強對外的經貿交流,從今年開始,台灣會每年定期協助企業擴大組團,來中美洲的邦交國實地考察,尋求更多的合作機會,一起來創造雙贏的發展。
蔡英文致詞時表示,在這塊土地上,台灣人跟宏都拉斯人,就是一起打拚的好朋友。多年來,共同推動各項合作計畫,無論是來自台灣的芭樂在這裡落地生根,或者引進東方蔬菜,讓民眾的食材更豐富,以及養豬計畫的成功,都讓以農業為主的宏都拉斯人民,有更好的收入。這些合作計畫的成果,不只是切合在地的需求,更是台灣跟宏都拉斯共同的驕傲,也為兩國的邦誼打下最堅實的基礎。
她同時指出,台灣跟宏都拉斯都面臨經濟轉型的時刻,宏都拉斯正推動擴大就業經濟建設投資計畫,台灣也在積極推動創新產業,更要加強對外的經貿交流。
蔡英文當場允諾,從今年開始,台灣會每年定期協助企業擴大組團,來中美洲的邦交國實地考察,尋求更多的合作機會,一起來創造雙贏的發展。
蔡英文向在場僑胞與宏國官員表示,「我們的國際處境很辛苦,但是我們從來不會因為辛苦,就不去努力。這一趟出訪,我們要凸顯的,就是台灣人不管多困難,我們都要走出世界的決心。在宏都拉斯,就是台灣有能力,也有意願貢獻國際社會最好的證明。」
另外,蔡英文也提到宏都拉斯總統葉南德茲,是她去年當選時,第一時間收到的祝賀,而且從就任到現在,不滿一年的時間內,她就與葉南德茲3度會面,是各國元首會面次數第一名。
▲總統蔡英文進行英捷專案,首站訪問中美洲友邦宏都拉斯,並舉行盛大僑宴,僑胞熱情致贈蔡英文畫像。(圖/記者彭媁琳攝,2017.01.09)
▲總統蔡英文進行英捷專案,首站訪問中美洲友邦宏都拉斯,並舉行盛大僑宴。(圖/記者彭媁琳攝,2017.01.09)
▲總統蔡英文進行英捷專案,首站訪問中美洲友邦宏都拉斯,並舉行盛大僑宴。(圖/記者彭媁琳攝會員專屬,2017.01.09)
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提到「家」,在你心中浮現的味道會是什麼?《媽媽,晚餐吃什麼?》以輕鬆、溫馨的方式,改編一青窈姊妹的真實故事,母親過世之後,開啟一青妙在日本、台灣的尋根之旅,這個「根」除了是自己身分上的認同,還有著尋找母親料理的源頭的意味;而母親是日本人卻煮得一手道地台灣味,也形成奇異衝突與故事。
電影視角從一青姊妹整理即將改建的舊家中,發現媽媽留下來的食譜,從一頁頁的泛黃紙張,再度湧現媽媽家常料理的香味。除了料理,還有一點也相當耐人尋味,電影中父親是台灣人但卻有著日本魂,在認知意識上不斷拉扯;母親是日本人,為愛遠嫁台灣,從語言不適應成了道地的台灣媳婦。在嫁到台灣初期,夫家親戚會刻意講中文讓一青妙母親聽不懂,但她不斷學習台式料理,藉由食物的溫度來打破隔閡,加強「食物與家」之間的羈絆,描繪出積極追求對於「家」的歸屬感。
▲一青姊妹的母親從聽不懂中文,成為一位每天都會上菜市場的道地台灣媳婦。(圖/車庫娛樂,2017.05.11)
失去與擁有味道串起家的記憶
片中特別提到三道台灣經典料理粽子、滷豬腳、蘿蔔糕,透過食物帶出對母親的思念。與台灣有著不同的飲食文化,日本幾乎買不到豬腳,即使一青姊妹多次向母親提及想念滷豬腳,但媽媽始終無法端上餐桌,最後靠著仰慕一青妙母親的肉店老闆,才得以重現美味;隨著一青妙母親的過世,豬腳的味道更成了肉店老闆對其母親的思念,一道豬腳各種滋味。
母親因病過世後,一青窈對於姊姊知道母親病情卻沒告知相當不諒解,姊妹一觸即發的爭吵,隨著一青妙在冰箱找到媽媽親手包的粽子,便有了最好的和解。熟悉的味道如同母親還在身旁陪伴,姊妹珍惜地將母親的愛細細品嘗,食物療癒了心裡的遺憾,對他們來說層層包覆的粽子,蘊含著對母親無窮的思念。
一青妙對蘿蔔糕有相當的偏執,她曾嘗試照著母親的食譜做出,但每個廚師都有不能公開的獨家祕方,母親當然也有。一青妙想重現母親蘿蔔糕卻屢屢失敗,但她每做一次就會再次想起母親切著蘿蔔絲、放到蒸籠炊熟,最後母女一起滿足地坐在餐桌的畫面。即使她到台灣找到了與媽媽相同的味道,但相同的食物因為有著不同的記憶,對於一青妙來說滋味也就不盡相同。
▲母親過世後,一青姊妹因母親留下的粽子療癒了心裡的遺憾。(圖/車庫娛樂,2017.05.11)
▲一青妙在來台灣的尋根之旅,找到父母當年埋下的女兒紅,也放下多年來對母親的虧欠。(圖/車庫娛樂,2017.05.11)
愛要及時快點回家跟媽媽說愛妳
《媽媽,晚餐吃什麼?》電影畫面吸引你不斷與自己的記憶重疊,想起小時回到家總會看到媽媽在廚房忙碌的背影,彷彿聽見家中砂鍋翻炒著的鏗鏘聲,連同炒豬肉的香味從畫面中飄了出來。即便正值青春叛逆期,媽媽依舊敦厚地等孩子歸巢,儘管我們不透過言語交談,從食物的熱度總能感受到媽媽的關心。一青妙曾坦言,若是母親沒有過世,自己可能一輩子都學不會怎麼孝順,然而我們時常忽略的這些日常,可能在一剎那就永別。
很多人都因為工作離鄉背井,很少回家探望父母,但有些事情現在不做以後就不會做了。一青妙藉由《媽媽,晚餐吃什麼?》,以溫暖的視角從日本跨海來台灣,透過尋根之旅找回「家的味道」,並細膩刻畫家人之間最無私的愛,喚醒你我記憶中,媽媽熟悉的那句「來吃晚餐囉」。(看完絕對哭著找媽媽,趕快跟媽媽說愛妳吧!)
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